Главная » Наши клиенты » Рубцовский молочный завод ОАО «Вимм-Билль-Данн»

Рубцовский молочный завод ОАО «Вимм-Билль-Данн»

Рубцовский молочный завод занимается производством сыра, молока, йогурта и других молочных продуктов. Завод входит в число предприятий компании «Вимм-Билль-Данн», одного из крупнейших производителей молочных продуктов, детского питания и безалкогольных напитков.

Ситуация

Воздушная среда на предприятиях пищевой промышленности является одним из факторов, способных повлиять на качество и срок хранения продукции, сырья и полуфабрикатов. Даже на самом современном предприятии, оснащенном современным высокотехнологичным оборудованием, существует риск распространения по воздуху вирусов, бактерий и спор плесени.

Так, на предприятии в производстве сыра используется сыворотка, содержащая бактериофаги - вирусы, избирательно поражающие бактериальные клетки. Они необходимы на этапе производства, но их попадание на уже готовую продукцию может приводить к снижению ее качества.

Решение

На баки с сывороткой, являвшиеся основным источником бактериофагов в воздухе производственного цеха, были установлены обеззараживатели воздуха Тион А55 таким образом, чтобы весь воздух, выходящий из баков, проходил через очистку.

Результаты

Установка обеззараживателей воздуха Тион позволила:

• обеспечить обеззараживание воздуха, выходящего из баков
• исключить распространение бактериофагов в воздухе производственного цеха
• предотвратить заражение готовой продукции бактериофагами из баков с сывороткой